Oggi qui grigetto. E’ la prima volta da quando siamo arrivati. Un paio di sere fa ha piovigginato ma è durato dieci minuti e poi siamo tornati “a riveder le stelle” (in ogni caso era buio, quindi le nuvole non si vedevano). Oggi pomeriggio invece il cielo si è proprio rabbuiato tutto. Ne ho approfittato…
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Habemus baklavam!
E finalmente ce l’ho fatta! Alla fine sono riuscita a cucinare il famoso baklava che mi porto dietro da tre giorni! Tra l’altro lo sto mangiando mentre scrivo… Sarà simpaticissimo domani scoprire quanto sono appiccicosi i tasti della tastiera!!! Dunque, il baklava è veramente semplice da fare, se non fosse per tutti quei maledetti fogliettini…
Riflessioni post bouzouki
Stanca, stanca, stanca. Praticamente ho lavorato senza sosta dalle nove di stamattina. E non sono arrivata a fare il baklava neanche oggi, miseria nera! Ma sono pienamente giustificata: ho fatto un fondant au chocolat per il compleanno di Eleytheria, poi i brownies alle noci e, infine, visto che mi avanzavano delle pere, una frolla con…
Tempus fugit
Ok, ve lo dico subito: non ho avuto il tempo di fare il baklava! Il fatto è che mi sono un po’ portata avanti con il lavoro per la cena e quando ho finito erano le quattro e mezza. Un’oretta di sonno, doccia, shampoo ed eccoci arrivati alle sei. Ho iniziato a tritare mandorle e…
Riassunto delle puntate precedenti
Ieri e oggi delirio! Non ho avuto il tempo neanche di mettermi al computer, quindi provo a riassumere adesso in pochi punti. – Ieri – 1) Di mattina siamo stati svegliati da una scossa di terremoto durata una ventina di secondi, magnitudo 5… Non male, eh? Ho pensato che mio fratello avesse finalmente trovato un…
Nonnina…
Sto diventando la regina della pasta fatta in casa. E ogni volta che la stendo, come per incanto, ripenso a lei, alla mia nonnina, alla serenità con cui stendeva, tagliava la sfoglia per fare le tagliatelle che poi metteva ad asciugare su un bastone appoggiato tra le spalliere di due sedie. Gesti semplici, compiuti da…
Sola!!!
Il fatidico giorno è arrivato: oggi sono partiti Isabella e Alessandro e sono diventata ufficialmente la chef di Casa Doria! Lacrimucce e fazzoletti sventolati a parte, appena la macchina è sparita all’orizzonte non vi nego che si è impossessata di me una sensazione come di… PANICO! No, ma mi sono ripresa subito e via col…
Yamas!
Solo per dirvi che stesera “un teng’a forza” per scrivere, sono troppo ‘mbriaca… Solo solo per scrivere questa frase ci ho messo due minuti perché digitavo le lettere sbagliate e dovevo tornare indietro e cancellare! Stasera ultima sera di Isa e Ale a Loutra, sigh! Sicché sin dall’aperitivo abbiamo iniziato a brindare al loro viaggio…
Siamo una squadra fortissimi!
Primo giorno da sola! Dalla “pre-preparazione” alla preparazione vera e propria (quella con il fiato degli ospiti sul collo, per intenderci). Ebbene, in vista dell’imminente partenza di Isabella, oggi abbiamo fatto le prove generali, confortata dal fatto che comunque lei fosse a distanza “grido di disperazione” da me. Stamattina ho fatto il gelato ai fichi,…
Missione τυρίκέικ!
Eccoci dunque alla prova del fuoco: oggi è finita la cheesecake (tsè) di Casa Doria e bisognava preparare quella nuova. Il mio tsè era dovuto alla definizione (loro) di cheesecake relativa ad una torta con una base molliccia ed un “ripieno” che non ti da molte alternative: o mangi o respiri. Morale della favola, ho dato la…
DI ME E DI ALTRE LECCORNIE 