Volevo parlarvi di una bambina che non c’è più. Una bimba che personalmente non ho mai conosciuto se non in foto, con gli occhi color del cielo ed il sorriso bello, lieve e gioioso che hanno solo i bambini… Volevo parlarvi delle malattie, quelle che combatti fino allo stremo e che certe volte sconfiggi ma…
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Di recensioni, inferni e paradisi
L’altra sera sono andata a trovare un mio amico chef. Uno chef giovane, che passa tutte le sue giornate in cucina, che conosce cosa sia l’euforia per un evento ben riuscito, ma anche lo stress dovuto ad una serata in cui tutto sembra andare storto. Uno di quei professionisti che ci tiene a che il…
Di infinite estati
Una delle fortune di vivere in Sicilia è che l’estate si prolunga a dismisura. Certo, ogni tanto qualche acquazzone fa presagire l’arrivo dell’autunno ma, di norma, si continua serenamente ad andare a mare fino ad ottobre inoltrato. Se la devo dire tutta, sapendo bene di suscitare le invidie di quelli che vivono “al nord”, io l’ultimo…
Di peccaminose dive
Casta Diva che inargenti queste sacre antiche piante a noi volgi il bel sembiante senza nube e senza vel. Ora io non so se casta, ma la milinciana (melanzana per i continentali) è senza dubbio alcuno la diva dell’estate. Che la facciate fritta, arrostita, al forno o perfino bollita, il suo sapore inebrierà tutti i…
Di arancini… arancine… o quello che è!
Ci sono posti ai quali arrivi per caso e sono la scoperta del momento, quelli che danno un senso a tutta una stagione e non ti dai pace per averli scoperti così in ritardo. Ma tant’è… resto convinta che ogni cosa accada al giusto tempo. Questa volta mi è stato dato di scoprire la ridente…
Di bollicine e della mia amata Muntagna – Shà 2017
Linguaglossa per me significa sempre la medesima emozione costante nel tempo. Dopo un’assenza di quasi un trentennio (ma che sto dicendo? Io 30 anni fa manco ero nata!), mi sono ritrovata sull’Etna un pomeriggio piovoso dell’ultimo fine febbraio. A muntagna ha questo di bello: che in qualsiasi stagione tu la vada a trovare, con qualsiasi…
Di chef bistellati e godurie spumose
Ho “conosciuto” Pino Cuttaia nel 2009 ad un party (vedi link in fondo al post) organizzato in suo onore al Telimar da Cronache di Gusto presso cui, all’epoca, facevo tirocinio. Era la festa in onore della sua seconda stella appena conquistata e vi parteciparono vari chef e cantine che poi ebbi la fortuna – e,…
Di anniversari e di stelle – 50° compleanno del Charleston
C’è un tipo che si chiama Enrico Bartolini. Dice che è uno chef. Dice che vanta diverse cucine stellate. Dice che è bravo. Dice che è pure simpatico, disponibile quando gli mandi messaggi un po’ folli. Dice che “ti riconosce dalla foto su Facebook” e questo, al di là del piacere narcisistico, è segno che…
Di me, di questo mio e di buoni propositi
Piccole puntualizzazioni… Ho pensato che scrivo sempre di altre leccornie ma… di me? Mi piace scrivere e mi piace la buona cucina. Da questa accoppiata vincente è venuta fuori, alcuni anni or sono, l’esigenza di crearmi uno spazio in cui esprimere queste mie passioni. Ecco dunque che nasce questa sorta di diario o di quaderno…
Di nuove scoperte e felici conferme – Notte Rosé 2017
Cose che ho scoperto lo scorso 3 luglio a Licata: che puoi essere davanti al mare ma neanche accorgertene perché rapita da altro; che la notte non è per forza nera ma può essere meravigliosamente rosa; che, se Franco Virga ti consiglia qualcosa, conviene non temporeggiare troppo; che anche la pasta fritta può essere un…
DI ME E DI ALTRE LECCORNIE 