Ho “conosciuto” Pino Cuttaia nel 2009 ad un party (vedi link in fondo al post) organizzato in suo onore al Telimar da Cronache di Gusto presso cui, all’epoca, facevo tirocinio. Era la festa in onore della sua seconda stella appena conquistata e vi parteciparono vari chef e cantine che poi ebbi la fortuna – e,…