La cucina è come la vita. Tutto ciò che fai senza metterci il cuore, alla fine lo paghi. Di contro, se riesci a fare con amore perfino le cose che detesti, te ne tornerà indietro sempre il doppio. Vi avevo accennato al fatto che avessi provato a fare la mia cheesecake con gli ingredienti trovati…
Autore: Stefania "Stefi Ste" Petrotta
Storie di un ingegnere "cuciniere" che vive tra New York e Tokyo... a Palermo!
Baklava!
A grande richiesta, ecco a voi la ricetta del mitico baklava! La preparazione è semplicissima. Bisogna soltanto avere mooolta pazienza con la pasta fillo… Dovrete agire con tanta delicatezza, sicché vi consiglio di prendervi una ventina di minuti per il solo assemblaggio. Insomma, una ricetta degna della slow life philosophy di Casa Doria (e mia,…
Casa Doria
Mi sono appena resa conto che non vi ho fatto vedere dove vivo e lavoro (tanto lavoro) in questo momento. Vediamo se riesco a postare delle foto decenti (non dimenticate che il mio telefonino, sebbene sopravvissuto, è pur sempre reduce da un bagno nella tazza del water…). Ecco fatto! La prossima volta gli interni. Ora,…
Tra cucina e mare
Oggi qui grigetto. E’ la prima volta da quando siamo arrivati. Un paio di sere fa ha piovigginato ma è durato dieci minuti e poi siamo tornati “a riveder le stelle” (in ogni caso era buio, quindi le nuvole non si vedevano). Oggi pomeriggio invece il cielo si è proprio rabbuiato tutto. Ne ho approfittato…
Habemus baklavam!
E finalmente ce l’ho fatta! Alla fine sono riuscita a cucinare il famoso baklava che mi porto dietro da tre giorni! Tra l’altro lo sto mangiando mentre scrivo… Sarà simpaticissimo domani scoprire quanto sono appiccicosi i tasti della tastiera!!! Dunque, il baklava è veramente semplice da fare, se non fosse per tutti quei maledetti fogliettini…
Riflessioni post bouzouki
Stanca, stanca, stanca. Praticamente ho lavorato senza sosta dalle nove di stamattina. E non sono arrivata a fare il baklava neanche oggi, miseria nera! Ma sono pienamente giustificata: ho fatto un fondant au chocolat per il compleanno di Eleytheria, poi i brownies alle noci e, infine, visto che mi avanzavano delle pere, una frolla con…
Tempus fugit
Ok, ve lo dico subito: non ho avuto il tempo di fare il baklava! Il fatto è che mi sono un po’ portata avanti con il lavoro per la cena e quando ho finito erano le quattro e mezza. Un’oretta di sonno, doccia, shampoo ed eccoci arrivati alle sei. Ho iniziato a tritare mandorle e…
Pensieri sparsi
Oggi qui fa caldo. Non il caldo di ieri e l’altro ieri, quello appiccicoso e insopportabile senza neanche la consolazione di un refolo di vento, ma comunque un caldo fastidioso, che ti lascia addosso una sensazione di vaga spossatezza. Metteteci anche che non sto molto bene e capirete che razza di giornata sia stata finora……
Fra tragedie e magie!
Volevo comunicarvi la triste notizia della prematura (si fa per dire, visto che aveva già 3 anni e mezzo) dipartita del mio amato iPhone. Un terribile incidente ha infatti stroncato la sua vita: trovavasi sulla cassetta dello sciacquone quando, a causa dell’azionamento dello stesso e del conseguente tremolio della suddetta, si tuffava nella tazza al…
GRRRRRRRRRRRRRRRRRRReci…
Quando si dice “una razza una faccia”… Greci e siciliani hanno parecchio in comune e questo non sempre è un bene. Soprattutto se le somiglianze sono maggiori nei difetti! La cosa che mi diverte da morire è la concezione di business che hanno, almeno in questa parte di Creta. Vi ho già detto che ognuno…
DI ME E DI ALTRE LECCORNIE 