E finalmente oggi sono andata a lezione da Fotinì! Purtroppo non abbiamo fatto la taramosalata come speravo (quella che ho fatto io, l’altro giorno, mi è venuta troppo limonosa. A prescindere da questo, quella di Fotinì ha una consistenza talmente meravigliosa che confidavo comunque di carpirne il segreto… pazienza!), però ha fatto, anzi, ABBIAMO fatto…
Autore: Stefania "Stefi Ste" Petrotta
Storie di un ingegnere "cuciniere" che vive tra New York e Tokyo... a Palermo!
Primo giorno di vacanza… una mazza!
Sì, ok, cosa avevo detto io? Che da oggi sarei stata “ufficialmente” in vacanza anche se, ovviamente, avrei aiutato mio fratello? Beh… beh… beh! Alla fine ho lavorato più degli altri giorni perché il capo, vista la penuria di stanze occupate, ha deciso di mandare a casa la persona che aiutava in cucina. Morale della…
Ultimo giorno da sceffa!
Signore e signori, con stasera appendo il grembiule all’attaccapanni e inizio ufficialmente a godermi l’isola come tutti gli ospiti che mi sono passati sotto pentole e padelle in tutto questo periodo! Beh, aiuto a mio fratello a parte. Perché non so se vi avevo detto che lui mi sostituirà fino al primo novembre. Comunque, da…
Ricorrenze
Da quando sono a Casa Doria abbiamo avuto un paio di compleanni con tanto di tortina e candelina e una coppia (un po’ attempata, a dire il vero) in luna di miele… Ma quest’ultima varrà come ricorrenza? Boh! Comunque, stasera invece anniversario di matrimonio. Loro, la coppia, milanesi di adozione ma campano lui e romana…
Ciao Franco
Beh, scusate se oggi non parlerò di Creta e di cucina. E in realtà non sono convinta di voler effettivamente parlare di “altro”, non solo qui, ma in generale. Chi mi conosce bene sa che sono molto gelosa dei miei sentimenti… Ma per coerenza, io non posso fare finta di nulla. Quindi scusate ancora se…
Un mese…
Un mese fa mi lanciavo in questa avventura follemente e incoscientemente, senza avere la più pallida idea di cosa effettivamente mi aspettasse. Paura un po’, curiosità tanta, aspettative chissà. Stamattina il mare è quasi struggente per quanto è bello. Riesce quasi a ridarmi la serenità che la brutta giornata di ieri ha offuscato. Sono qui,…
La descrizione di un attimo
Oggi sono un po’ giù ma, se me ne chiedete il motivo, sinceramente non so cosa rispondere. E dico davvero (messaggio per tutti quelli che ritengono la cosa impossibile e per un mio amico che sostiene che i magoni femminili dipendano sempre e soltanto da qualche uomo). Sarà perché in questi giorni mi sono ritrovata…
Chi l’avrebbe mai detto?
Ho un approccio piuttosto scettico riguardo a tutte queste manie salutiste-vegetariane-vegane che ci stanno sommergendo negli ultimi anni. Badate bene, nulla da dire su celiachia o altre forme di malattie che costringono ad eliminare dalla propria dieta particolari tipologie alimentari. E altrettanto nulla da dire sulle allergie alimentari (io stessa sono violentemente allergica alle lumache,…
Cenere e lapilli
Stasera emozioni a tinghitè. In primis, ho ricevuto una proposta di matrimonio. Che mi sia stata fatta da una tedesca in vacanza col marito dopo averle fatto assaggiare la crostata alla marmellata di fragole appena sfornata, sono solo dettagli… “Di poi” è arrivato il Grande Capo, Jacopo, che rimarrà qui fino a chiusura. Io me…
SoddisPazioni!
Finalmente posso concedermi il mio momento yogurt! Ma quanto è buono lo yogurt greco? Sembra un luogo comune ma non lo è assolutamente. E perfino la stessa marca che troviamo in Italia (la Total… Din don! Momento pubblicità. Almeno mi pagassero..!), qui ha tutt’un altro sapore ma, soprattutto, un’altra consistenza. Avete presente quando non vorreste…
DI ME E DI ALTRE LECCORNIE 